外遊び彷徨記

先日・・・・


家内が忙しいので・・・


私が・・・夕食の準備を・・・


前に買ったＤＯ料理本の中から・・・・一品


「豚ヒレのトマトソース煮込み」



今回の材料です・・・







＜４人分＞

豚ヒレ肉ブロック・・・・400ｇ　　　トマト水煮缶詰（220ｇ位）・・・・２缶　　玉ねぎ・・・・２個

にんにく・・・・2片　　　　　鷹の爪・・・・1個　　　粗びき胡椒・・・・適宜　　塩・・・・適宜

バジル・・・・小さじ1/2　　　オレガノ・・・・小さじ1/4　　　オリーブオイル・・・・大さじ　3




下ごしらえ・・・・

肉は１ｃｍの厚みにスライスして塩、こしょうで下味をつける

にんにく、鷹の爪、玉ねぎはみじん切り・・

玉ねぎのみじん切りは・・・涙ですね・・・






ＤＯをプレヒートして・・豚ひれ肉を・・・炒めます。



中まで火が通ったら・・・・お皿に取ります。



　　




次に、油を足して・・・ニンニクを炒めて・・玉ねぎを投入・・・



玉ねぎが透き通るまで炒めます。









そして、残りを全部入れて・・・・しばらく煮込みます。









塩、こしょうで味を調えて・・・・




先程の豚肉を再投入・・・・肉が温まったら完成！
（煮込み過ぎると肉が硬くなるそうです）




完成品です！








ガーリックトーストと一緒に・・・食べると・・・・・美味しい！





自己採点・・・・見た目８０点・・・・味８０点

家族採点・・・・見た目８０点・・・・味７０点


まぁ、こんなところでしょ～。



良く考えると・・・・ＤＯを使った意味は・・・どこにあるのか？

ＤＯじゃなくても・・・