外遊び彷徨記

  

久しぶりの・・・・ＤＯ料理です！




今回はこの本を見ながら～






初めての”ピザ”焼きに挑戦しました。




「モチモチピッツア」





材料です。

　　






最初は容器作りです。　ＤＯに合わせてアルミホイルでお皿作り
今回は４枚・・・家族分作成。（娘担当）

　　




そして、お餅を５ミリ位の厚さに切ってお皿に並べ・・・
ピザソースを塗り・・・玉ねぎを散らします。
（玉ねぎはもっと薄切りの方が良いみたいです）

　　







そして、マッシュルーム、サラミ、ピーマン、プチトマト
チーズを好きなように並べます。
（具はお好みで・・・）

　　





これで準備完了です！






次はＤＯの準備・・・・

昨日は・・・小雨模様の為・・・家内の顔色を伺いながら・・・玄関で（ドキドキ）

　　




チャコスタで炭熾し・・・絶好調なところで
充分にＤＯをプレヒートしピザ投入～こんな感じで１５分焼けば完成！



　




そして、１５分後・・・・・祝完成！







４枚焼き終わりましたが・・・・約１時間。





炭火が勿体無いので・・・・



調子にのって・・・冷凍庫に眠ってた・・・・・



秋刀魚の丸干し焼き始めたら・・・凄～い煙・・・・・



さすがに家内の怒り　に触れ・・・



小雨降る・・・・外へ追い出されました・・・・



めげずに・・・・秋刀魚・・・・焼き焼き　・・・・








泣きながら食べた・・・・丸干しも結構美味でしたよ。




ユニフレーム(UNIFLAME) チャコスタ
炭火熾しには便利よ！　



今回の教本はこちらです。








  

今回の・・・材料です！











米・・・・0.5合　　　　さんま蒲焼缶詰・・・・１缶　　　　玉子・・・・１個



お好みで・・・ホウレン草の茹でた物・・・・少々











まずは・・・米を研いで・・・・炊飯。












これが難しい・・・ガラスの蓋なので・・中が見えるのも良し悪しです・・・




気になって・・・水加減、途中で調整して・・・・・大失敗。




でも、何とか炊けたところへ・・・・さんまの蒲焼を乗せて




注意！　おつゆも全部かけましょう・・・ポイントです。














そして、溶き玉子をまわしかけて・・・蓋して火を止めてしばらく待てば・・完成！








注意！　ホウレン草は先にのせておいてから溶き玉子がベストかな？













ジャ～ン・・・完成！













名付けて「鍋炊きさんま蒲焼丼」です・・・





米、炊くの以外は・・・・超簡単料理です！












ご飯・・・ちょっと芯があるけど・・・美味しい～





さて・・・・★いくつ戴けますでしょうか？　　　




  

今回は・・名付けて・・・・「和風鍋焼きカレーうどん」



妄想・・１５分　　　　簡単・・・単純料理です！　　



材料です・・・









レトルトカレー中辛・・・・１袋　　　ゆでうどん・・・・1人前　　長ネギ・・・・少々


豚バラ肉・・・・少々　　　ミックス野菜　　１袋　　　要らなかったです（笑）


コショウ・・・・少々　　　　和風だし（かつおだし）・・・・・小さじ　1










豚バラ肉と長ネギを適当な大きさに切って



３００円すきをプレヒートしバラ肉とネギを少し炒める



水、カップ1と和風だしを入れて沸騰させる。










レトルトカレーを入れて少々煮込む。










うどんを半分入れて煮込む。（全部だと入りきらないので）










コショウをお好みでかけて・・・出来上がり




うどん食べ終わったら・・・残り半分入れて温めてどうぞ！










つゆが旨そうなので・・・ご飯入れて食べました（笑）




結構、良いお味で・・・お奨めです。



そうそう・・・レトルトカレーは辛口の方が美味しいかも・・たぶん。



特に、この鍋で作る理由は見当たりませんが・・・雰囲気ですので・・・



お許しを・・・・



  

先日、購入した３００円すきやき鍋・・・



簡単！安い！早い！を合言葉に・・・・



料理・・・第一弾です。





今回の材料で～す。






冷凍ホタテ貝柱・・・４個　　　　長ねぎ・・・１本　　　鶏がらスープの素・・・・小さじ１杯

塩・・・少々　　　コショウ・・・少々　　　醤油・・・少々　　　日本酒・・・少々

片栗粉・・・小さじ１　　　水・・・・カップ１










水カップ1と冷凍ホタテを入れて火にかけます。









沸騰したら片栗粉以外、残り・・・全部を入れて・・・ネギが柔らかくなるまで煮込みます。
（塩こしょう、醤油は適当に味を見ながらお好みで）





ネギが柔らかくなったら火を止めて・・・・




片栗粉を水で溶いてから加えて・・・完成！










名付けて「中華風ホタテとネギのスープ」　










見た目より・・・・美味しい？　　まぁ、自己満足ですけど・・・








あっと、言う間に・・・・完食！　　　１人前ですので・・独り占めよ！



ゆうさん・・・・・・お待たせ～　・・・・・



  

先日・・・・


家内が忙しいので・・・


私が・・・夕食の準備を・・・


前に買ったＤＯ料理本の中から・・・・一品


「豚ヒレのトマトソース煮込み」



今回の材料です・・・







＜４人分＞

豚ヒレ肉ブロック・・・・400ｇ　　　トマト水煮缶詰（220ｇ位）・・・・２缶　　玉ねぎ・・・・２個

にんにく・・・・2片　　　　　鷹の爪・・・・1個　　　粗びき胡椒・・・・適宜　　塩・・・・適宜

バジル・・・・小さじ1/2　　　オレガノ・・・・小さじ1/4　　　オリーブオイル・・・・大さじ　3




下ごしらえ・・・・

肉は１ｃｍの厚みにスライスして塩、こしょうで下味をつける

にんにく、鷹の爪、玉ねぎはみじん切り・・

玉ねぎのみじん切りは・・・涙ですね・・・






ＤＯをプレヒートして・・豚ひれ肉を・・・炒めます。



中まで火が通ったら・・・・お皿に取ります。



　　




次に、油を足して・・・ニンニクを炒めて・・玉ねぎを投入・・・



玉ねぎが透き通るまで炒めます。









そして、残りを全部入れて・・・・しばらく煮込みます。









塩、こしょうで味を調えて・・・・




先程の豚肉を再投入・・・・肉が温まったら完成！
（煮込み過ぎると肉が硬くなるそうです）




完成品です！








ガーリックトーストと一緒に・・・食べると・・・・・美味しい！





自己採点・・・・見た目８０点・・・・味８０点

家族採点・・・・見た目８０点・・・・味７０点


まぁ、こんなところでしょ～。



良く考えると・・・・ＤＯを使った意味は・・・どこにあるのか？

ＤＯじゃなくても・・・




  

先日、近所のダイ○ーをふらついていると・・



３００円スキレット、いゃ、「300円すき焼き鍋」が目に留まり・・



１００スキ（正確には２００スキ）の代わりになるかな～と・・・購入。
（200スキの仕上げの粗さが気になって躊躇・・）



これ、




中身は・・・・こんな代物です！　　鍋敷きも一緒に・・・購入。
質感もまぁ、まぁ～です。






早速、シーズニングです・・・・もしかして・・必要ない？・・（汗）



　　


完了です！　　　さぁ～・・・・


これで「ゆうさん」と料理対決・・・・楽しみです・・・


　　  

先日、久々に・・・・作りました・・・ＤＯ料理




本をだいぶ前に購入してたので・・・その中から・・１品。





主な材料です。






材料明細

安物牛肉＝400ｇ　　玉ねぎ＝２個　　小麦粉＝1/4カップ

バター＝40ｇ　　固形コンソメ　２個　　月桂樹の葉＝２枚

ケチャップ＝大さじ6　　塩・こしょう＝適宜　　水＝３カップ

生クリーム＝1/2カップ　　レモン汁＝1/2個以上（お好みで）





肉、野菜を下ごしらえして・・・・




牛肉をビニール袋に入れて・・・小麦粉を入れてまぶす。













プレヒートしたＤＯに牛肉を投入・・・・













玉ねぎを投入・・・・透き通るまで炒める。











生クリームとレモン汁以外・・・・全部投入・・・






蓋閉めて煮込む・・・













最後に・・・生クリームとレモン汁を加えて完成！






ちょっと・・・火が強過ぎたのか・・・・肉が少々焦げ焦げに・・・






気になる・・・自己採点・・・・・８０点


気にしない・・・家族採点・・・６５点



味は合格点・・・・肉焦げ減点が響いたな～







  

昨日、スーパーにある食品を探しに行きました



この時期しか売ってない・・・・








これです





そうです・・生筋子・・・無事にゲットして来ました・・・




実は家の娘・・・「いくら」が大好きなんです・・・



そこで私は・・・いつも嫌われてますので・・・



毎年、恒例で・・・「いくら」造りに没頭するのであります！




まぁ、早い話が・・・・点数稼ぎ　ですけど！（笑）




没頭する事・・・４５分くらい・・・









このまま、冷蔵庫で・・・ひと晩置けば・・・完成です！




今年は何点・・・稼げたかな？（笑）  

先日、息子が友達の家からカマスを貰って
スケートボードに乗って帰ってきた。

カマス（約20尾）入りのビニール袋を持ってスケボー・・・・
結構、本人恥ずかしかったようだ（笑）




その時、我家には誰もおらず・・・・
息子は考えた末・・・冷凍庫へカマスをぶち込んだ。







出来れば・・冷蔵庫に入れて置いてくれれば・・・
私が帰宅してから、はらわたを取って開きにしたのに・・・




と、言うことで昨日、解凍後・・・はらわたとって開きに・・・
頭は邪魔なので落としちゃいました。









そして塩を多めに振り・・・一夜干し、２時間干しに








扇風機で強制乾燥・・・・





そして、いつもの　七輪　今日は室内用です・・





　




結構、美味でしたよ・・・・ちょっと塩・・・・効きすぎ



まだ、冷凍庫に半分あるな～～　まぁ、そのうちに・・・・